课件共53张，内容详细丰富；教案约2930字。
《端午的鸭蛋》教案 
汪曾祺
【教学目标】
1、  理清文章思路；学习借物抒情的写作方法；
2、  品味平淡自然而又韵味十足的语言，体会作者对家乡的热爱和自豪，感受对传统文化的怀念；
3、  提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学难点】
教学目标2
【教学设想】
1、  一课时教学
2、  学生借助字典、词典解决生字词，勾画出不理解的语句，提出疑惑。
【教学过程】
一、导入：同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？
（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至……）
非常不错，大家懂得还真多。下面我给大家一首诗，请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？
幻灯一：屈子冤魂终古在， 楚乡遗俗至今留。
从哪里可以看出来呢？（略）

今天我们不说屈原也不谈龙舟，就来看鸭蛋。一只小小的鸭蛋有什么好看的？那么我们就一起欣赏著名作家汪曾祺的《端午的鸭蛋》，我们就会知道他是如何把玩鸭蛋的。
二、初读课文，理清思路
学生快速阅读课文，找出专门介绍家乡名特产——鸭蛋的段落：2、3段。
幻灯二：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋（鸭蛋络子）
简单吧！这就是文章的写作思路！
三、品读课文，欣赏“鸭蛋”
1、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？我们一起来品读2、3两段。 
幻灯三：小组合作，请以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。
如：①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
   ②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”  “还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。
   ③令人惊喜的……，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
   ④历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
   ⑤质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑥吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……
⑦色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
…………
那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？