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共22道小题，约2250字。

　　河北定州中学2016-2017学年第一学期高二化学周练试题（一）
　　第Ⅰ卷 （选择题 共60分）
　　本卷共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。
　　1．从人类健康或生活实际的角度考虑，下列叙述正确的是
　　A．用铝锅炒菜比用铁锅好        B．氯气泄漏后应顺风向低处跑
　　C．用食醋可除去水壶中的水垢    D．食用“加碘”食盐不利于健康
　　2．误食重金属盐而引起的中毒，可以采用的急救方法是
　　A．服用大量 生理盐水         B．服用大量冷开水
　　C．服用大量的豆浆或牛奶     D．服用大量小 苏打溶液
　　3．把NaOH溶液和CuSO4 溶液加入某人的尿液中，微热时，如果观察到有红色沉淀，该尿液中含有。
　　A．白酒       B．食盐         C．葡萄糖        D．食醋
　　4．下列有关有机物的说法中正确的是
　　A．淀粉和纤维素互为同分异构体
　　B．蛋白质和纤维素水解的最终产物都是氨基酸
　　C．油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应
　　D．蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化合物
　　5．下列说法正确的是
　　A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物
　　B．油脂在酸性条件下水解称为皂化
　　C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低
　　D．各种油脂水解后的产物中都有甘油
　　6．人造黄油在氢化的过程中，由于氢化不完全，导致其脂肪酸在结构上有一个或多个“非共轭反式双键”，这种不饱和脂肪酸被称为“反式脂肪酸”．2015年6月，美国食品和药物管理局宣布，将在3年后全面禁用人造反式脂肪酸．下列有关说法不正确的是（        ）
　　A．只要摄入反式脂肪酸，就一定会患上心血管疾病
　　B．氢化是一种把液态植物油转化成固态或半固态脂肪的化学工艺[]
　　C．奶油、代可可脂巧克力、乳饮料、奶茶、蛋黄派等零食都可能含有反式脂肪酸
　　D．食品标签里的氢化植物油、植脂末、起酥油、代可可脂等都可能是反式脂肪酸
　　7．下列关于食物的酸碱性说法，错误的是（        ）
　　A．柠檬吃起来是酸的，故它属于酸性食物
　　B．正常人体内各体液的pH总保持一定范围
　　C．通常富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物
　　D．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是不同的概念
　　8．要使蛋白质从溶液中析出面又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是（        ）
　　A．乙醇             B．福尔马林
　　C．乙酸铅浓溶液    D．（NH4）2S04浓溶液
　　9．将新制的Cu（OH）z悬浊液加入到某人的屎液中，加热，若观察到有红色沉淀出现，则此人尿液中含有（        ）